mato_nayu › 2014年08月09日
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2014年08月09日
コナモノ。
やっと、
やっと、、
やっとぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉ！！
好きな色に焼きあがった水曜夜。(若干角が丸いのは目をつむろう←タイミングがつかめてない模様)
何度も何度も、
「くっついたぁ！」
「イロ、薄っ」
を繰り返し、、
もう、型入れないパンにしようと、
それも、久しぶりのクープは全くの出来だし(いや、久しぶりでなくても全くやけど)
夏の気温で、すっかり過発酵で、
成型って何のこと？となったりしてました。。。
が、昨日仕込んだものも、あと10分待とうなんて思っててうっかりの過発酵(そんなんばっかり。ショックで撮らんわ)
1歩進んで10歩下がるパン焼き生活。
ホシノさん頼みですが、どうやら、まだあきらめきれないようです。←自家製酵母はどこ行った？
