mato_nayu › 2012年01月16日

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2012年01月16日

カク



↑昨日焼いたものです。




型下2センチほどもところから、焼き始めたにもかかわらず、びっちり「カクｯ」となってしまった・・・

もう少し角がやさしいほうが良かったなぁ・・・







やっぱりこの季節ストーブのないところは冷蔵庫並みのようで(室温が)一次発酵8時間かけても、過発酵になることはなかった・・・




寒っむいなぁ


早くあったかくならんかねぇ  

Posted by mato_nayu at 06:00 │Comments(0) │粉
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