リベンジ

前回こりずに仕込んだもの

どうやら、まだまだ元種の見極めが出来てなかったらしく、散々な結果に終わりました(泣)
一番最初に起こしたときは、暖かい日だったので、まあ本のとおりに進んでいけたけど、この間はちょいと涼しかったので、進み具合が遅かったようです。それなのに、強引に仕込んだ私が悪かった・・・
とても、載せれるような物は出来上がりませんでした(なまこのようなものが2本と、山食焼くつもりがなんだかパウンドケーキのようにみえるような物と)










　　　　　　　　　保険としてサフでベーグル仕込んでてよかった










で、このままでは悔しいので、時間が経ってるのでちょっとは熟成したであろうまだ残ってる元種と、サフをちょろっと使ってリベンジです！！






　　16時30分　　　パンチ後(こねあがりの写真は撮るの忘れた)









　　2時40分　　　一次発酵終了(目覚ましに気づかずこの時間・・・ホントはもう少し早くできてたんかなぁ？？今となってはわからんけど)


　　3時20分より二次発酵へ(またしても写真撮るの忘れる。もうね、もうろうとしてるから)


　　6時20分より焼成
　　
　　
こぢんまりした山が焼けました。






　　　　なんだかかすんでみえるわっ←ぶれてるだけ



そう、まだまだ見極めが出来とりません。








　　　　　ちょびっとは伸びてくれたようですがね






で、




う～ん、わかりづらいな

1箇所だけ申し訳なさそうにピキってくれましたの。(ああああ、山全部ピキらせたいのに～)　







　　　　　　　まだまだ修行中です　　　






　









　　　さて、今日はこれから実家の稲刈り。がんばるぞ､2kg減！！←そこ？